龙胜甜橘是广东省江门市开平市龙胜镇的特色柑橘品种，种植范围集中在镇内丘陵坡地及山坑田块。果实成熟于秋冬季节，外观鲜亮，风味清甜少酸，是开平本地冬季鲜果市场的常见品种，部分也销往周边珠三角城市。
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赤水番薯是广东省江门市开平市赤水镇的特色根茎类鲜蔬，依托当地河谷冲积砂质壤土与潭江、山泉水灌溉条件，以本地传承的肉黄、皮红或紫品种为主。其种植过程保留较多传统耕作习惯，成品形态规整，肉质粉糯适中，甜度突出，在珠三角及港澳地区有稳定的消费群体。
水口白菜是广东省江门市开平市水口镇的传统特色蔬菜，以其叶厚梗短、茎色洁白、口感脆嫩清甜闻名当地，是开平人日常餐桌及节庆宴席的常用食材，也是当地农户重要的经济作物之一，种植范围集中在水口镇周边河涌交错的冲积平原区域。
水口腐乳是广东省江门市开平市水口镇传统发酵类豆制品，以黄豆、米酒、盐等为核心原料，经多道自然发酵工序制成，成品色泽乳白或淡黄，质地细腻绵密，咸鲜中带酒香，兼具佐餐与调味功能，是五邑地区常见的家庭必备食材，也随华侨传入海外，有一定的地方影响力。
金山火蒜是广东省江门市开平市西南部以赤水镇金山村为核心产区的传统调味特产，选用当地紫皮小瓣蒜为原料，经日晒、火焙等多道工序制成。成品外皮呈深紫棕色，略带自然皱缩，蒜瓣小而紧实，辛辣感突出，同时带有独特的火焙焦香与微甜回韵，在侨乡日常烹饪及海外华人饮食中应用广泛，种植与加工历史较长。