亚佗霉姜是广东省江门市新会区的传统腌制凉果类食品，以新会本地黄姜、糯米甜酒曲等为主要原料，经自然发酵、晾晒等多道工序制成，成品表面覆有一层白色或灰白色的菌粉，口感兼具姜的辛辣、酒的醇厚与发酵的独特回甘，在岭南地区有较长的食用历史。
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新会甜橙主产于广东省江门市新会区，旧称新会广橙，是珠江三角洲传统柑橘类鲜食良种。其种植依托新会区独特的气候、土壤条件，核心产区多分布在潭江与西江支流交汇形成的咸淡水交替浸润的沙壤土地带，如双水、崖门、三江等镇。果实呈圆球形或微扁圆形，果皮光滑，色泽橙黄鲜亮，果肉饱满多汁，鲜食风味突出，曾有一定内销和出口量，近年在品种提纯复壮和标准化种植方面有所推进。
茅龙笔是广东省江门市新会区的传统手工艺品，核心产区在圭峰山、云峰山周边，由明代大儒陈献章（世称白沙先生）创制，以当地特定环境生长的剑茅草茎为原料，笔锋兼具硬度与韧性，落纸能呈现独特的断笔飞白效果，被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录，兼具实用文房价值与地方文化纪念意义。
新会葵扇是广东省江门市新会区的传统特色编织品，以当地原生或优选种植的蒲葵叶为核心原料，经多道精细手工工序制成，扇面平整、扇骨匀密、收折便利，兼具日常纳凉、装饰陈列、馈赠亲友等功能，是岭南文化中与日常民生结合紧密的传统工艺品之一。
新会柑是广东省江门市新会区特有的芸香科柑橘属植物茶枝柑的成熟或未成熟果实，是地理标志保护产品新会陈皮的核心原料，兼具鲜果食用价值与极高的药用原料加工潜力。新会柑的种植范围严格限定在新会区特定的冲积平原与咸淡水交界区域，不同种植区域产出的柑皮风味、质地存在细微差异。
新会陈皮是广东省江门市新会区的特有物产，以本地茶枝柑的果皮经特定工艺加工陈化而成，是中国国家地理标志产品。新会陈皮越陈价值越高，兼具调味食用与养生价值，是广式饮食文化中代表性的特色食材，在华南地区及海外华人社群广受认可。