荷塘鲮鱼干是广东省江门市蓬江区岛镇荷塘的传统水产加工食品，依托当地西江支流、蓬江河道环绕形成的咸淡水交汇基围鱼塘养殖优质鲮鱼。每年秋冬北风干燥、阳光充足时节，采用本地沿袭的多道工序制作，成品咸鲜适宜、肉质紧实有韧性，风味带轻微自然甜味，是蓬江及周边地区居民常备的家常食材，也常作为乡土伴手礼赠送亲友。
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外海菜心是广东省江门市蓬江区外海街道的特色蔬菜，以外海冲积平原特有肥沃砂壤土种植，具有茎秆粗壮挺拔、节间均匀如竹、叶片嫩绿有光泽、纤维少、口感脆嫩清甜的特点，是珠三角地区秋冬春时节常用的鲜食叶菜。
外海花生饼是广东省江门市蓬江区外海街道的传统特色食品，以优质本地花生为主料，搭配面粉、白糖等原料经手工或半手工工艺制成，饼体小巧薄脆，香气浓郁，口感酥化不腻，是当地居民日常茶点、馈赠亲友的常见选择，也受外地游客喜爱。
潮连虾酱产自广东省江门市蓬江区潮连岛，依托西江出海口咸淡水周期性交汇形成的天然银虾资源，以世代传承的手工晒制工艺为主，是珠江三角洲西部及港澳地区常见的乡土调味食材，色泽多呈红棕至深褐，质地细腻黏稠，咸鲜突出，带有独特的海产发酵香气。